Актуални новини

За първи път у нас излиза книжка за хляба

Детайли

Създадена: Сряда, 20 Ноември 2019 16:39

Да си представим, че сме родени много, много отдавна - преди 15 000 години.Без магазини за храна, без електричество, да не говорим за хладилници. Имали сме само даровете на природата.

"Хлябът е храната, която обединява всички хора. Заради нея човечеството е оцеляло и до днес". С тези думи председателят на УС на НБС на хлебарите и сладкарите Мариана Кукушева откри дискусионния форум, посветен на наръчник за постулати за хляба - "От зрънцето до хляба".

Това е първата книжка за древната храна, която излиза у нас и е предназначена за малките и големи любознателни деца.

На форума бе съобщена и една важна новина - имаме вече утвърден държавен стандарт за ръжен и ръжено-пшеничен хляб. Така палитрата вече се обогатява до пет вида производство.

На събитието присъстваха и зам.-министърът на земеделието Вергиния Кръстева, както и председателят на Държавен фонд Земеделие Павлина Ангелова. Г-жа Кукушева подчерта, че този проект е станал възможен с помощта на двете институции.

Прочети още...

Наръчник разказва интересни факти за хляба и ползите от него

Детайли

Създадена: Сряда, 20 Ноември 2019 16:34

Изключването му от диетата ви може да доведе до тежко увреждане на организма.

Слушайте Мариана Кукушева, председател на УС на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите в България - ТУК:

„Най-големият хляб, произведен в света, е дълъг 9,2 км. и е бил изпечен в пекарна в Акапулко, Мексико през януари 1996 година“; „4-членно семейство може да живее 10 години с хляб, произведен от един декар пшеница“ и още интересни факти могат да бъдат прочетени в наръчника „От зрънцето до хляба.

Председателят на Браншовия съюз на хлебарите и сладкарите Мариана Кукушева сподели, че книжката е част от комуникационна стратегия, чиято крайна цел е възпитаване на децата в здравословно хранене. Българският хляб трябва да остане насъщен и да присъства на всяка трапеза и най-вече - в дневното меню на децата, категорична е тя:

„Няма диета в света, която да отрича хляба, защото всякакви опити за такива хранителни режими са докарали нещата до тежко увреждане на организма. Необратими са последствията от изключване на хляба от дневното меню. Разбира се, хлябът трябва да присъства в определени дози или физиологични норми. Неслучайно там някъде сме споменали ясно, съгласно нормативната уредба на България, каква е дневната дажба за най-малките, каква е за следващата възраст…“.

Според Кукушева децата не са далеч от идеята за полезно и здравословно хранене:

„Не са толкова далеч колкото ги възприемаме, четейки някои публикации, най-вече в интернет пространството, които са от анонимни източници. Българските деца имат усета, имат познанията, които трябва да засилим. Имат и интелигентността да знаят, че хлябът е молитва и начин на живот и да не го изключат от своето меню. Продължаваме напред!“.

Източник: www.bnr.bg

Водосвет за българските хлебопроизводители на международно изложение в столицата

Детайли

Създадена: Сряда, 20 Ноември 2019 16:25

На 6 ноември, с благословението на Негово Светейшество митрополит Софийски и патриарх Български Неофит, в столичния Интер Експо Център бе извършен тържествен водосвет за откриването на международно изложение за храни и напитки.

Изложението ще се провежда четири дни в шест тематични зали: Булпек (за хляб, хлебни изделия и технологии), Салон на виното (за вина, спиртни напитки и аксесоари), Светът на млякото (за млечни продукти), Месомания (за месни продукти и технологии), Интерфууд и дринк (за други храни и напитки) и Ритейл шоу (за оборудване и поддръжка на магазини).

Прочети още...