Актуално

„Хлябът от чисти ръце” – Национална кампания на браншовия съюз в подкрепа на легалния бизнес в партньорство с МЗХ, БАБХ и МФ

Агротема: Български козунак на трапезата

Интервю на г-жа Мариана Кукушева, материал на Диана Александрова, Агро ТВ, 29.04.2021г.

Мариана Кукушева, НБСХС: Успяхме да убедим българския потребител, че си струва да се довери на родните производители на козунак

 

Материал на Евелина Бранимирова, ИА Фокус, 29.04.2021г.

София. Българският потребител вече е убеден, че си струва да се довери на родните производители на козунак. Това каза за предаването „Добър ден, България“ на Радио „Фокус“ председателят на Управителния съвет на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите Мариана Кукушева. Тя обърна внимание, че все пак сивата икономика и в това отношение продължава да е фактор. "Козунаци се предлагат както в интернет, така и в малки импровизирани сергии", каза тя и препоръча хората да се доверят на позната марка. Кукушева припомни, че традиционният срок на годност на козунака е в рамките на две седмици или максимум 21 дни. Тя посочи кои са признаците, по които ще познаем качествения козунак.

„Добрият козунак има изпечена златистокафява коричка, обилно поръсена със захар. Има структура, която в периода на производството образува така наречените козуначени конци. Според стара традиция не е добре козунакът да се реже с нож, а да се чупи и отчупеното парче да се споделя, дарява и нарича за здраве. Много е важно потребителите да знаят, че козунакът има голям обем, но леко тегло. Ако изделието тежи неимоверно, е добре да се откажат от него“, посъветва тя.

"Цветът на добрия козунак трябва да е много бледожълт", каза още Мариана Кукушева.

Тя допълни, че на българския пазар има козунаци с различно тегло, чиято цена варира от два до 10 лева. Кукушева обърна внимание, че в момента няма нови бизнес оператори в сферата на тестеното и сладкарско производство.

"Затова ако се появи непознато за потребителите име, те трябва да се замислят дали не става дума за еднократна търговска акция с цел неимоверна печалба и подвеждане на потребителя", посочи още тя.

 



Проекти

Bojko Satchanski i Mariana Kukusheva Споразумение за прилагане на добри търговски практики Прочети повече...
"Пазарът на бързооборотни стоки в търсене на..." Прочети повече...

bgРЕГИСТЪР
на фирмите произвеждащи хляб и брашно по Утвърден страндарт „ България“ за 2021 година.
Изтегли от ТУК

Издания

mail.pcexpert.bg

ДИСКУСИОНЕН КЛУБ

Дискусия за здравословното детско и ученическо хранене


-------------------------------------------------

Измама с храни, злоупотреба с информация за храни и влиянието върху здравето на потребителя

АГРА 2019

Галерия Булпек 2019

Галерия Булпек 2020

Puratos

Lesaffre

https://otzruncetodo.bg